Rahasia Membuat Cendol Tanpa Boraks yang Kenyal dan Enak

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Cendol adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang sangat digemari, terutama saat cuaca panas atau bulan Ramadan. Teksturnya yang kenyal dengan kuah santan dan gula merah yang manis membuat cendol selalu menjadi favorit. Kali ini, kami akan berbagi rahasia membuat cendol tanpa boraks yang tetap kenyal dan aman dikonsumsi.

Bahan-Bahan Cendol Tanpa Boraks

100 gram tepung beras

50 gram tepung tapioka

500 ml air matang

1 sdt pasta pandan (untuk warna hijau alami)

Es batu secukupnya

Bahan Kuah Santan

500 ml santan

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

Bahan Gula Merah

200 gram gula merah

100 ml air

Cara Membuat Cendol Tanpa Boraks

Membuat Cendol: Campurkan tepung beras, tepung tapioka, air, dan pasta pandan. Masak dengan api kecil hingga mengental.

Siapkan wadah berisi air es. Cetak adonan cendol menggunakan cetakan khusus atau saringan besar langsung ke dalam air es.

Membuat Kuah Santan: Rebus santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Membuat Gula Merah Cair: Masak gula merah dengan air hingga larut dan sedikit mengental.

Penyajian: Tata cendol dalam gelas, tambahkan kuah santan dan gula merah cair. Beri es batu sesuai selera.

Cendol tanpa boraks ini tidak hanya kenyal tetapi juga aman dan sehat. Anda bisa menyajikannya untuk keluarga sebagai minuman segar yang enak dan menyegarkan. Selamat mencoba!