Rahasia Membuat Tongseng Sapi dengan Rasa Rempah Kuat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tongseng sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa rempah yang kuat dan kuah yang kental. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk serta kuah gurih yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat tongseng sapi dengan cita rasa rempah yang autentik, berikut ini resep lengkapnya!

Bahan-Bahan Tongseng Sapi

Bahan Utama

500 gram daging sapi (bagian sengkel atau sandung lamur), potong dadu

200 ml santan kental

1 buah tomat merah, potong-potong

1/2 buah kol, iris kasar

3 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

500 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

3 cm kunyit

2 cm jahe

2 cm lengkuas

1 sdt ketumbar sangrai

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Tongseng Sapi

Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Masak Daging: Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

Rebus Kuah: Tambahkan air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Tambahkan Sayuran: Masukkan kol dan tomat, aduk rata.

Kuah Santan: Tuang santan, masak dengan api kecil hingga kuah mengental.

Sajikan: Hidangkan tongseng sapi dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Tongseng sapi dengan rasa rempah yang kuat sangat cocok untuk menu makan siang atau malam Anda. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi cita rasa kuliner Indonesia yang kaya akan rempah. Selamat mencoba!