Resep Capcay Kuah Kental Ala Restoran

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Capcay kuah kental ala restoran sering kali menjadi pilihan favorit saat bersantap di luar. Dengan rasa gurih dan isian sayur yang melimpah, capcay kuah kental menawarkan cita rasa lezat dan kaya nutrisi. Kini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang praktis dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan Capcay Kuah Kental

Bahan Utama

200 gram dada ayam, potong kecil

100 gram udang kupas

1 buah wortel, iris tipis

100 gram kembang kol

100 gram brokoli

100 gram sawi hijau

50 gram jagung muda, iris serong

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

500 ml kaldu ayam

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Minyak goreng secukupnya

Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara Membuat Capcay Kuah Kental

Tumis Bumbu: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan Sayuran: Tambahkan wortel, kembang kol, brokoli, sawi hijau, dan jagung muda. Aduk rata.

Tambahkan Bumbu: Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, dan lada. Aduk rata.

Masak dengan Kaldu: Tuang kaldu ayam, masak hingga sayuran matang tetapi tetap renyah.

Buat Kuah Kental: Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental.

Menyajikan capcay kuah kental ala restoran di rumah kini lebih mudah dengan resep ini. Rasanya yang lezat dan kaya nutrisi membuat hidangan ini cocok untuk menu harian keluarga. Selamat mencoba dan nikmati capcay lezat bersama keluarga tercinta!