Resep Nastar Kinclong Mempesona yang Bikin Diserbu Tetangga

Kamis, 27 Februari 2025 - 12:20 WIB
Oleh :
Ilustrasi resep nastar kinclong dan lumer
Sumber :
  • x.com/@FOODFESS2

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Idul Fitri adalah momen yang sangat spesial, penuh kebahagiaan, dan tentunya dikelilingi oleh hidangan lezat. Salah satu kue yang selalu hadir di setiap perayaan Idul Fitri adalah nastar. Kue kering ini, dengan isian selai nanasnya yang manis, menjadi simbol kemewahan dan kebersamaan di hari yang suci ini. Mari kita buat nastar yang sempurna dengan resep berikut ini!

Resep Nastar Kinclong Mempesona

Bahan-bahan:

- 125 gram butter Wijsman

- 75 gram margarin (saya menggunakan Blueband Cake and Cookies)

- 2 butir kuning telur

- 25 gram susu bubuk

- 50 gram tepung maizena

- 50 gram gula halus

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 280 gram tepung terigu protein rendah

Olesan Nastar:

- 2 butir kuning telur

- 1 sdm minyak sayur

- Sedikit madu

- Sedikit pewarna kuning telur (Toffieco)

Cara Membuat:

1. Mixer Bahan Utama

Campurkan margarin, butter, dan kuning telur dalam wadah. Kocok selama sekitar 2 menit, lalu masukkan gula halus dan vanili bubuk. Mixer sebentar lagi hingga semua bahan tercampur rata, kemudian matikan mixer.

2. Campur Bahan Kering

Tambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula. Pastikan semua bahan tercampur rata, hingga adonan dapat dipulung.

3. Takar Dan Bentuk Nastar

Siapkan loyang, lalu ambil adonan nastar dan timbang menjadi sekitar 8 gram, atau sesuaikan dengan selera Anda. Saya menggunakan sendok takar 5 ml. Setelah ditakar, pipihkan dan isi dengan selai nanas yang telah dibulatkan sebelumnya. Bentuk nastar hingga rapi, lalu tata di loyang.

4. Panggang

Panaskan oven dengan suhu 150°C (api atas bawah), panggang nastar selama 30 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan selama 5 menit.

5. Oleskan dan Panggang Kembali

Oleskan nastar dengan campuran kuning telur, minyak sayur, madu, dan pewarna kuning sebanyak dua kali. Panggang kembali di suhu 120°C selama 15 menit, atau lebih lama jika Anda lebih suka hasil olesan yang lebih kecoklatan.