Resep Es Selendang Mayang yang Segar dan Lezat

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, santan, dan air dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Pisahkan Adonan

Bagi adonan menjadi dua bagian. Biarkan satu bagian tetap putih dan tambahkan essen pandan atau pewarna makanan pada bagian lainnya sesuai selera.

3. Masak Adonan

Masak masing-masing adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kental. Setelah matang, angkat dari kompor.

4. Cetak Adonan

Masukkan sedikit adonan putih ke dalam plastik wrap, kemudian beri adonan hijau di atasnya. Puntir plastik wrap dan tutup rapat. Letakkan dalam kulkas selama beberapa saat untuk mengeras. Meskipun resep asli menggunakan cetakan pie mini, plastik wrap tetap bisa digunakan sebagai alternatif.