Daging Empuk Tanpa Presto? Bisa! Ini Trik Rahasianya

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Punya daging alot tapi nggak punya panci presto? Jangan khawatir! Banyuwangi.viva.co.id punya cara mengolah daging agar cepat empuk tanpa presto. Mengapa ini penting? Daging yang empuk lebih mudah dikunyah, dicerna, dan bumbunya lebih meresap. Dengan trik yang tepat, kamu bisa menghemat waktu dan gas tanpa mengorbankan kelezatan masakan.

Pukul-pukul Daging:

Pukul-pukul daging dengan alat pemukul daging (meat mallet) atau ulekan hingga serat-seratnya terurai. Ini akan membuat daging lebih empuk dan bumbu lebih mudah meresap.

Marinasi dengan Bahan Alami:

Nanas: Parut nanas, lalu balurkan pada daging. Diamkan selama 30 menit. Nanas mengandung enzim bromelin yang bisa memecah protein pada daging.

Pepaya: Gunakan daun atau buah pepaya muda yang dihaluskan.

Jahe: Parut jahe, lalu balurkan pada daging.

Air Kelapa: Rendam daging dalam air kelapa.

(Catatan: Jangan marinasi daging terlalu lama, karena bisa membuat teksturnya lembek)

Potong Daging Melawan Arah Serat:

Memotong daging melawan arah serat akan membuat daging lebih mudah dikunyah dan tidak alot.

Gunakan Teknik Memasak yang Tepat:

Rebus dengan Api Kecil: Rebus daging dengan api kecil dalam waktu yang cukup lama.

Slow Cooker: Slow cooker adalah alat yang ideal untuk memasak daging hingga empuk dengan suhu rendah.

Bungkus dengan Daun Pepaya: Bungkus daging dengan daun pepaya sebelum direbus atau dikukus.

Tambahkan Baking Soda (Sedikit Saja!):

Tambahkan sedikit baking soda saat merebus daging.

Dengan trik-trik di atas, kamu bisa mengolah daging menjadi empuk tanpa harus menggunakan panci presto. Selamat mencoba dan semoga masakan dagingmu semakin lezat! Jangan lupa share artikel ini!