Ikan Bebas Amis! Ini Cara Jitu Mengolahnya Sebelum Dimasak

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bau amis pada ikan seringkali bikin selera makan hilang. Jangan khawatir! Banyuwangi.viva.co.id punya cara mengurangi bau amis pada ikan sebelum dimasak, sehingga masakan ikanmu lebih lezat dan nggak bikin eneg. Mengapa ini penting? Bau amis yang menyengat bisa mengurangi kenikmatan menyantap ikan, padahal ikan adalah sumber protein dan nutrisi yang penting bagi tubuh.

Cuci Ikan dengan Air Mengalir:

Cuci bersih ikan di bawah air mengalir untuk menghilangkan lendir dan darah yang menjadi sumber bau amis.

Lumuri Ikan dengan Jeruk Nipis atau Lemon:

Peras air jeruk nipis atau lemon, lalu lumuri seluruh permukaan ikan. Diamkan selama 15-30 menit. Asam pada jeruk nipis atau lemon bisa menetralisir bau amis.

Gunakan Cuka Putih:

Selain jeruk nipis, kamu juga bisa menggunakan cuka putih. Caranya sama, lumuri ikan dengan cuka putih, lalu diamkan beberapa saat.

Rendam Ikan dalam Susu:

Susu bisa membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging ikan lebih lembut. Rendam ikan dalam susu selama 30 menit sebelum dimasak.

Manfaatkan Rempah-rempah:

Jahe: Geprek jahe, lalu balurkan pada ikan.

Kunyit: Haluskan kunyit, lalu balurkan pada ikan.

Daun Salam atau Serai: Tambahkan daun salam atau serai saat merebus atau mengukus ikan.

Gunakan Garam:

Lumuri ikan dengan garam, lalu diamkan beberapa saat sebelum dibilas.

Tambahkan Tepung

Baluri dengan tepung sebelum digoreng

Dengan cara-cara di atas, kamu bisa mengurangi atau bahkan menghilangkan bau amis pada ikan sebelum dimasak. Masakan ikanmu pun akan lebih lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Silakan bagikan tips ini!