Resep Kue Kering Lebaran yang Renyah dan Lumer di Mulut: Nastar Klasik Selalu di Hati!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Lebaran identik dengan kue kering. Nastar adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di meja tamu saat Lebaran. Rasanya yang manis, dengan isian selai nanas yang legit, dan teksturnya yang renyah sekaligus lumer di mulut, bikin semua orang ketagihan. Artikel ini akan membagikan resep nastar klasik yang renyah dan lumer di mulut, dijamin anti gagal dan bikin Lebaran Anda semakin istimewa.

Bahan-bahan Kulit Nastar:

300 gram tepung terigu protein rendah

50 gram tepung maizena

100 gram gula halus

200 gram mentega (butter)

50 gram margarin

2 kuning telur

1 sendok teh vanili bubuk

Bahan Selai Nanas (Isian):

1 buah nanas ukuran sedang (parut atau blender)

200 gram gula pasir (sesuai selera)

1/2 sendok teh garam

2 batang kayu manis

3 butir cengkeh

Bahan Olesan:

2 kuning telur

1 sendok makan susu cair

1 sendok teh minyak sayur

Cara Membuat Selai Nanas:

Masak nanas parut atau blender bersama gula pasir, garam, kayu manis, dan cengkeh dengan api kecil.

Aduk terus hingga nanas mengering dan menjadi selai. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, bentuk selai nanas menjadi bulatan-bulatan kecil.

Cara Membuat Kulit Nastar:

Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan pucat.

Masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata.

Masukkan vanili bubuk, aduk rata.

Masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak, aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan overmix.

Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.

Tata nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.

Cara Memanggang Nastar:

Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 15 menit.

Keluarkan, oles dengan kuning telur.

Panggang kembali 10-15 menit

Resep nastar klasik ini nggak terlalu sulit untuk diikuti, kan? Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan nastar yang renyah, lumer di mulut, dan bikin nagih untuk keluarga dan tamu saat Lebaran. Selamat mencoba, dan semoga nastar buatan Anda menjadi primadona di hari raya!