Resep Soto Ayam Bening yang Segar dan Menggugah Selera: Hangat di Perut, Nikmat di Lidah!

Cara Membuat Soto Ayam Bening:

Rebus ayam kampung hingga empuk. Angkat ayam, lalu saring kaldunya.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam. Didihkan kembali.

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa.

Suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus.

Siapkan mangkuk. Tata soun, tauge, kol, dan suwiran ayam.