Cara Membuat Opor Ayam Kampung yang Gurih dan Lezat: Sajian Istimewa Keluarga!

Cara Membuat Opor Ayam Kampung:

Cuci bersih ayam kampung, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas kembali.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan potongan ayam kampung, aduk hingga ayam berubah warna.

Tuang santan encer, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Tambahkan santan kental, garam, dan gula merah (jika pakai). Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, masak terus hingga kuah mengental dan mengeluarkan minyak.