Resep Seblak Super Pedas: Juaranya Jajanan Kekinian, Bikin Nagih!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Seblak, jajanan khas Bandung yang satu ini memang sedang digandrungi banyak orang, terutama anak muda. Cita rasanya yang pedas, gurih, dan segar, dengan topping yang beragam, membuat seblak menjadi camilan yang bikin ketagihan. Level pedasnya pun bisa disesuaikan, dari yang biasa saja hingga yang "pedas mampus". Jika Anda termasuk pecinta pedas, artikel ini cocok untuk Anda! Kami akan membagikan resep seblak super pedas yang mudah dibuat di rumah, dijamin bikin lidah bergoyang!

Resep Seblak Pedas yang Mudah dan Praktis

Berikut adalah resep seblak super pedas yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan Seblak:

Bahan Utama:

100 gram kerupuk bawang (kerupuk aci)

50 gram makaroni

2 butir telur

Sosis, bakso, ceker ayam, atau topping lain sesuai selera (opsional)

Sawi hijau, caisim, atau sayuran lain sesuai selera

Air secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas)

5 buah cabai merah keriting

2 cm kencur

1/2 sdt terasi (opsional)

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Seblak:

Rebus Kerupuk dan Makaroni: Rebus kerupuk dan makaroni hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan Telur: Masukkan telur, buat orak-arik.

Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

Masukkan Kerupuk dan Makaroni: Masukkan kerupuk dan makaroni yang sudah direbus.

Tambahkan Topping: Masukkan sosis, bakso, ceker ayam, atau topping lain sesuai selera.

Tambahkan Sayur. Masukan sayur, masak hingga layu.

Koreksi Rasa: Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

Sajikan: Seblak siap disajikan selagi panas.

Tips Agar Seblak Lebih Nikmat:

Gunakan Kerupuk Bawang Berkualitas: Kerupuk bawang yang berkualitas akan menghasilkan tekstur seblak yang lebih kenyal dan tidak mudah hancur.

Jangan Terlalu Lama Merebus Kerupuk: Rebus kerupuk hingga setengah matang saja agar tidak terlalu lembek.

Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit.

Tambahkan Daun Bawang: Irisan daun bawang dapat menambah aroma dan cita rasa seblak.

Tambahkan perasan jeruk nipis atau limau agar lebih segar.

Membuat seblak super pedas sendiri di rumah ternyata sangat mudah, bukan? Dengan resep ini, Anda bisa menikmati jajanan kekinian yang lezat dan menggugah selera kapan saja. Dijamin, seblak buatan Anda akan menjadi favorit keluarga dan teman-teman! Selamat mencoba dan rasakan sensasi pedasnya!