Resep Rendang Sapi Empuk Khas Padang: Bumbu Medok, Dijamin Bikin Nagih!

Cara Membuat Rendang Daging Sapi:

Siapkan Daging: Cuci bersih daging sapi, potong-potong sesuai selera.

Haluskan Bumbu: Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.

Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum dan matang.

Masukkan Daging: Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.

Tambahkan Santan: Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masak Hingga Mengering: Masak terus dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak. Proses ini bisa memakan waktu 2-4 jam, bahkan lebih, tergantung tingkat kekeringan yang diinginkan. Semakin lama dimasak, semakin tahan lama rendang tersebut.