Resep Bistik Ayam Krispi ala Devina Hermawan: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!

Marinasi ayam dengan bawang putih halus, air jahe, Lee Kum Kee Kecap Asin, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan maizena, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan minimal 15 menit

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian tambahkan kecap inggris, saus tomat, Lee Kum Kee Saus Tiram, Lee Kum Kee Minyak Wijen, mentega, dan air, aduk rata

Tambahkan kaldu ayam dan gula, pindahkan ke dalam wadah lalu blender saus hingga halus

Masak kembali lalu tambahkan larutan maizena, masak sesaat

Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata

Di mangkuk terpisah, masukkan sedikit campuran tepung kering, telur, dan air, aduk rata

Celupkan ayam ke dalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah dan terakhir ke dalam tepung kering

Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan

Untuk kentang potong kentang sesuai selera lalu campurkan sisa adonan basah dengan sedikit tepung kering dan air hingga adonan sedikit cair, aduk rata

Celupkan kentang ke dalam tepung kering dan tepung basah kemudian goreng hingga matang, tiriskan