Resep Keripik Pisang Coklat Khas Lampung: Camilan Lezat untuk Lebaran

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Lebaran adalah salah satu momen yang paling dinanti oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain menjadi waktu untuk silaturahmi dan berkumpul bersama keluarga, Lebaran juga identik dengan hidangan dan camilan khas yang membuat suasana semakin meriah. Salah satu camilan yang tak boleh terlewatkan adalah Keripik Pisang Coklat Khas Lampung. Kombinasi antara pisang yang renyah dan topping coklat yang manis menjadikan camilan ini pilihan yang sempurna untuk menemani momen-momen kebersamaan saat Lebaran. Yuk, simak resepnya!

Resep Keripik Pisang Coklat Khas Lampung

Bahan-Bahan:

Untuk Keripik Pisang:

500 gram pisang raja nangka (sekitar 2 sisir)

1 sendok makan kapur sirih

4 sendok makan garam

500 gram minyak untuk menggoreng

Adonan Topping Coklat:

250 gram maizena (disangrai di atas api kecil dan diaduk sekitar 5-10 menit)

250 gram coklat bubuk (gunakan coklat bergerak, seperti merek Roman)

500 gram gula halus

250 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Persiapan Pisang

Kupas pisang nangka dan rendam dalam air garam selama satu jam untuk menghilangkan rasa pahit.

2. Mengolah Pisang

Setelah direndam, parut pisang sesuai selera, bisa potong memanjang atau bulat.

Rendam potongan pisang dalam air kapur sirih selama satu jam. Ini bertujuan agar keripik lebih renyah.

Bilas pisang dari air kapur sirih, dan rendam kembali dalam air garam selama satu jam. Setelah itu, tiriskan.

3. Menggoreng

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng keripik pisang hingga berwarna kekuningan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

4. Membuat Adonan Topping Coklat

Dalam wadah terpisah, campurkan maizena yang sudah disangrai, coklat bubuk, gula halus, dan minyak goreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Menambahkan Topping Coklat

Masukkan keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam toples secara bertahap. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk membasahi keripik.

Tuang adonan coklat ke dalam toples secukupnya hingga menutupi keripik. Tutup rapat toples dan guncang-guncang hingga semua keripik terlapisi rata dengan coklat.

6. Penyelesaian

Cek keripik dalam toples dan tambahkan adonan coklat jika dirasa kurang tebal sesuai selera. Keripik pisang coklat siap dinikmati.

Selamat mencoba resep Keripik Pisang Coklat ini dan semoga bisa menjadi bagian dari kebahagiaan Lebaranmu! Nikmati momen istimewa ini dengan camilan yang lezat, dan semoga hari-harimu dipenuhi dengan berkah dan kebahagiaan!