No Mixer! Resep Cake Kurma Lembut dengan Cream Cheese ala Devina Hermawan

Cara membuat:

Buang biji kurma dan belah dua. Pindahkan ke dalam mangkuk kemudian tambahkan baking soda dan air mendidih. Tutup dan rendam selama 10 menit

Masukkan kurma ke dalam food chopper, haluskan

Parut wortel, cincang kurma dan cincang kacang mete

Di dalam mangkuk, masukkan telur dan gula palem, aduk dengan ballon whisk kemudian masukkan perisa vanila, aduk hingga gula larut

Masukkan kurma yang sudah dihaluskan, mentega cair dan minyak, aduk rata

Masukkan tepung terigu, baking powder, kayu manis bubuk, pala bubuk dan garam sambil disaring, aduk hingga rata