Resep Nastar ala Chef Devina Hermawan: Lembut dan Lumer Bikin Nagih

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Lebaran memang identik dengan berbagai kue kering lezat. Salah satu yang tak pernah absen adalah nastar. Kue kering berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini selalu menjadi favorit banyak orang. Nah, kali ini, coba yuk resep Nastar Keju ala Devina Hermawan yang lumer di mulut dan bikin nagih!

Kenapa Nastar Selalu Jadi Primadona Lebaran?

Nastar bukan sekadar kue kering biasa. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, dan aromanya yang khas membuat nastar selalu dirindukan saat Lebaran. Selain itu, nastar juga melambangkan kebersamaan dan kehangatan keluarga. Bayangkan saja, saat berkumpul dengan keluarga, sambil menikmati nastar dan berbagi cerita, sungguh momen yang tak ternilai harganya.

Resep Nastar Keju ala Devina Hermawan

Resep nastar ala Devina Hermawan ini cukup mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan tambahan keju parut dalam adonannya, nastar ini memiliki rasa yang lebih kaya dan gurih. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan Adonan Nastar:

110 gr gula halus

125 gr mentega

125 gr margarin

2 butir kuning telur

250 gr tepung terigu

110 gr susu bubuk

100 gr tepung maizena

75 gr keju parut

Bahan Olesan:

3 butir kuning telur

2 sdm susu cair

1 sdm minyak sayur

Selai Nastar:

Secukupnya selai nanas (bisa pakai resep andalan masing-masing)

Cara Membuat:

1. Buat adonan nastar: Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan keju parut, aduk dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

4. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan. Isi dengan selai nanas, tutup rapat, lalu bentuk bulat.

5. Tata nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 30-35 menit, atau hingga setengah matang.

7. Keluarkan nastar dari oven, oles permukaannya dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak sayur.

8. Panggang kembali selama 10-15 menit, atau hingga berwarna kuning keemasan.

9. Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips Tambahan:

- Gunakan bahan-bahan berkualitas agar nastar lebih enak dan tahan lama.

- Jangan terlalu lama menguleni adonan agar nastar tidak keras.

- Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum memanggang nastar.

- Oles nastar dengan hati-hati agar tidak pecah.

- Simpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Nastar keju ini sangat cocok disajikan saat Lebaran. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lumer di mulut pasti akan membuat semua orang ketagihan. Selain itu, nastar keju ini juga bisa menjadi ide bisnis kue kering yang menjanjikan. Selamat mencoba dan semoga sukses!