Lebih dari Sekadar Kentang Goreng: 5 Kreasi Olahan Kentang Istimewa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kentang adalah salah satu bahan makanan paling serbaguna di dapur. Selain digoreng, kentang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, dari camilan hingga makanan utama. Artikel ini akan mengulas lima ide olahan kentang yang menggugah selera dan patut dicoba. Siap berkreasi dengan kentang?

Potato Gratin Dauphinois: Klasik Prancis yang Elegan dan Creamy

Gratin kentang klasik ini berasal dari daerah Dauphiné di Prancis. Irisan kentang tipis dimasak perlahan dalam campuran krim, susu, bawang putih, dan keju Gruyère hingga empuk dan creamy. Hidangan ini cocok sebagai pendamping steak atau hidangan utama vegetarian.

Spanish Tortilla (Tortilla de Patatas): Omelet Kentang Tebal yang Mengenyangkan

Tortilla de patatas adalah hidangan nasional Spanyol. Ini adalah omelet tebal yang terbuat dari kentang, bawang bombay, dan telur. Potongan kentang dan bawang bombay ditumis hingga empuk, lalu dicampur dengan telur kocok dan dimasak hingga matang. Sajikan hangat atau dingin.

Loaded Baked Potatoes: Kentang Panggang dengan Topping Melimpah

Kentang panggang dengan kulit yang crispy dan isian yang lembut adalah comfort food yang sempurna. Setelah dipanggang, belah kentang dan keruk sedikit isinya. Campur isi kentang dengan mentega, keju, sour cream, bacon, daun bawang, atau topping lain sesuai selera. Masukkan kembali ke kulit kentang, lalu panggang sebentar hingga keju meleleh.

Perkedel Kentang Kornet: Gorengan Gurih untuk Lauk atau Camilan

Perkedel adalah gorengan Indonesia yang terbuat dari kentang tumbuk yang dicampur dengan daging cincang atau kornet, bumbu, dan telur. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, lalu goreng hingga keemasan. Sajikan dengan nasi hangat atau sebagai camilan.

Potato Salad with a Twist: Segar, Creamy, dengan Sentuhan Asia

Potato salad biasanya identik dengan mayonnaise. Coba buat versi yang lebih segar dan ringan dengan saus ala Asia. Campurkan kentang rebus yang sudah dipotong-potong dengan edamame, wortel, timun, dan daun ketumbar. Buat saus dari campuran rice vinegar, minyak wijen, kecap asin, sedikit gula, dan irisan cabai (opsional).

Kentang adalah bahan makanan yang luar biasa fleksibel. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyulap kentang menjadi hidangan yang lezat, menggugah selera, dan cocok untuk berbagai kesempatan. Jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas dan temukan olahan kentang favorit Anda!