Resep Tumis Kangkung Sederhana, Menu Sahur Sehat dan Praktis

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sahur adalah waktu penting untuk mengisi energi sebelum menjalani puasa seharian. Namun, seringkali kita bingung memilih menu yang sehat, praktis, dan tetap lezat. Tumis kangkung bisa menjadi pilihan yang tepat! Selain mudah dibuat, kangkung kaya akan serat dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut resep tumis kangkung sederhana yang bisa Anda coba untuk menu sahur sehat.

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung, potong sesuai selera (kangkung sawah lebih disarankan karena lebih tahan lama dan tidak cepat layu)

3 siung bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

4 cabai rawit

4 cabai keriting merah

Bumbu:

Garam dan penyedap secukupnya

1 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis (sesuai selera)

2 sdt lada bubuk

2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Langkah 1: Potong dan Cuci Kangkung

Potong kangkung sesuai selera, lalu cuci bersih hingga tidak ada kotoran yang tersisa. Sisihkan.

Langkah 2: Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan harum.

Langkah 3: Masukkan Kangkung

Masukkan kangkung ke dalam wajan, tambahkan sedikit air agar kangkung tidak terlalu kering.

Langkah 4: Tambahkan Bumbu

Tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 5: Masak Hingga Matang

Tutup wajan dan masak hingga kangkung matang. Jangan lupa tes rasa sebelum diangkat.

Tips Membuat Tumis Kangkung yang Lezat:

Pilih Kangkung Segar

Gunakan kangkung sawah yang lebih tahan lama dan tidak cepat layu saat dimasak. Pastikan kangkung segar untuk hasil yang lebih baik.

Jangan Terlalu Lama Memasak

Masak kangkung hingga layu saja, jangan terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan nutrisinya tidak hilang.

Sesuaikan Rasa

Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan manisnya sesuai selera. Tambahkan lebih banyak cabai atau kecap jika Anda suka.

Tumis kangkung adalah pilihan menu sahur yang sehat, praktis, dan lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga dalam waktu singkat. Selamat mencoba dan semoga tumis kangkung ini menjadi tambahan spesial dalam menu sahur Anda!