Cara Membuat Sate Taichan dengan Bumbu Pedas Gurih: Bakar Sendiri di Rumah, Lebih Puas!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sate taichan adalah sate ayam yang dibakar tanpa bumbu kacang atau kecap, melainkan disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis. Sate ini terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan segar, serta tampilannya yang putih bersih. Sate taichan sangat populer di kalangan anak muda dan mudah ditemukan di berbagai kota di Indonesia.

Namun, daripada membeli, kenapa tidak mencoba membuat sate taichan sendiri di rumah? Membuat sate taichan sendiri lebih hemat, lebih sehat, dan Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera. Artikel ini akan membagikan resep dan cara membuat sate taichan dengan bumbu pedas gurih yang nagih.

1. Bahan-bahan Sate Taichan:

Bahan Sate:

500 gram fillet dada ayam, potong dadu

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan air jeruk nipis

Tusuk sate secukupnya

Bahan Sambal (Haluskan):

10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

5 buah cabai merah keriting

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

Jeruk nipis/limau

Bawang merah iris (opsional)

Lontong atau nasi putih

2. Cara Membuat Sate Taichan:

Marinasi ayam: Campurkan potongan ayam dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata, lalu diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.

Tusuk ayam: Tusuk potongan ayam ke tusuk sate. Satu tusuk sate bisa berisi 3-4 potong ayam, sesuai selera.

Bakar sate: Bakar sate di atas bara api, teflon, atau grill pan hingga matang dan berwarna putih kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata. Jangan membakar sate terlalu lama, agar tidak kering dan keras.

Buat sambal: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga sambal matang.

Sajikan: Sajikan sate taichan selagi hangat dengan sambal, perasan jeruk nipis/limau, dan irisan bawang merah (jika suka). Lengkapi dengan lontong atau nasi putih.

3. Tips Membuat Sate Taichan yang Lezat:

Gunakan fillet dada ayam tanpa kulit: Fillet dada ayam tanpa kulit akan menghasilkan sate taichan yang lebih sehat dan tidak terlalu berlemak.

Potong ayam dengan ukuran yang sama: Ini akan memastikan sate matang secara merata.

Jangan terlalu lama memanggang:

Gunakan api sedang: Api yang terlalu besar dapat membuat sate cepat gosong di luar tetapi belum matang di dalam.

Sesuaikan tingkat kepedasan sambal: Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit.

Tambahkan sedikit kaldu bubuk pada sambal (opsional): Ini akan menambah rasa gurih pada sambal.

4. Variasi Sate Taichan:

Sate Taichan Mozzarella: Tambahkan keju mozzarella parut di atas sate setelah dibakar, lalu torch hingga keju meleleh.

Sate Taichan Bumbu Marinasi: Anda bisa memvariasikan bumbu marinasi ayam, misalnya dengan menambahkan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, atau kunyit bubuk.

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat sate taichan sendiri di rumah dengan mudah. Sate taichan homemade ini lebih sehat karena Anda bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan, dan Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.

Selamat mencoba, dan bagikan artikel ini kepada teman dan keluarga Anda yang juga penggemar sate taichan!