Sushi Ala Rumahan? Bisa! Resep Mudah dan Bahan Sederhana untuk Pemula

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sushi adalah makanan khas Jepang yang digemari banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Namun, harga sushi di restoran seringkali cukup mahal. Jangan khawatir! Anda bisa membuat sushi sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah. Artikel ini akan memandu Anda, para pemula, langkah demi langkah cara membuat sushi rumahan yang lezat dan anti-gagal.

Membuat sushi sendiri di rumah mungkin terdengar sulit dan ribet. Padahal, dengan resep yang tepat dan sedikit latihan, Anda bisa menyajikan sushi yang tak kalah lezat dari buatan restoran. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan isi dan topping sushi sesuai selera Anda.

Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat sushi rumahan dengan bahan sederhana:

Bahan-bahan:

Nasi Sushi: Beras Jepang (atau beras pulen biasa), cuka beras (rice vinegar), gula pasir, garam.

Nori: Lembaran rumput laut kering.

Isian (sesuai selera):

Salmon mentah atau matang (bisa diganti tuna, udang, atau crab stick)

Alpukat, potong memanjang

Timun, potong memanjang

Wortel, potong memanjang

Telur dadar, potong memanjang

Pelengkap (opsional):

Wasabi

Kecap asin Jepang (shoyu)

Acar jahe (gari)

Alat:

Makisu (tikar bambu untuk menggulung sushi, bisa diganti dengan plastic wrap atau alas piring yang dilapisi plastic wrap)

Pisau tajam

Cara Membuat:

Masak Nasi Sushi: Masak beras Jepang seperti biasa. Setelah nasi matang, selagi panas, campurkan dengan cuka beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap dan nasi menjadi lengket. Biarkan nasi dingin.

Siapkan Isian: Potong-potong semua bahan isian memanjang.

Siapkan Makisu: Letakkan makisu di atas talenan. Letakkan selembar nori di atas makisu, dengan bagian kasar menghadap ke atas.

Ratakan Nasi: Ambil nasi secukupnya, ratakan di atas nori, sisakan sedikit ruang kosong di bagian atas nori. Jangan terlalu tebal, agar sushi tidak terlalu besar.

Tata Isian: Letakkan isian sushi di atas nasi, secara memanjang.

Gulung Sushi: Gulung makisu secara perlahan sambil ditekan-tekan agar sushi padat dan tidak mudah hancur. Basahi sedikit bagian ujung nori yang kosong dengan air agar menempel.

Potong Sushi: Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian menggunakan pisau tajam yang sudah dibasahi air.

Sajikan: Tata sushi di atas piring, sajikan dengan wasabi, kecap asin, dan acar jahe.

Tips:

Jika tidak punya cuka beras, bisa diganti dengan campuran cuka apel, gula, dan garam.

Jangan terlalu banyak mengisi nasi, agar sushi tidak terlalu besar dan mudah digulung.

Basahi tangan Anda dengan air saat meratakan nasi, agar nasi tidak lengket di tangan.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat sushi sendiri di rumah dengan mudah dan bahan-bahan yang sederhana. Tidak perlu lagi mengeluarkan banyak uang untuk menikmati sushi, Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam isian dan topping sesuai selera Anda. Selamat mencoba!