Bikin Ngiler! Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis yang Bikin Nambah Nasi Terus

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa sih yang bisa nolak kelezatan ayam rica-rica? Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurihnya tuh bikin nagih dan cocok banget disantap dengan nasi hangat. Nah, daripada beli di luar terus, mending coba bikin sendiri di rumah! Artikel ini bakal kasih kamu resep ayam rica-rica pedas manis yang gampang banget diikuti, dijamin bikin kamu dan keluarga nambah nasi terus!

Ayam rica-rica adalah salah satu masakan khas Indonesia yang punya banyak penggemar. Bumbunya yang medhok dan meresap sempurna ke dalam daging ayam, bikin hidangan ini jadi favorit banyak orang. Nah, dengan resep ini, kamu bisa menyajikan ayam rica-rica pedas manis yang nggak kalah enaknya sama buatan restoran!

Ini dia resep dan langkah-langkah membuat ayam rica-rica pedas manis yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sendok teh terasi bakar

Bumbu Cemplung:

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, memarkan

Gula merah secukupnya

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

Lumuri Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Tambahkan Bumbu Lainnya: Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.

Masak Hingga Matang: Tambahkan sedikit air, masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Koreksi rasa. Jika kurang pedas atau manis, bisa ditambahkan cabai atau gula sesuai selera.

Sajikan: Angkat ayam rica-rica dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan pelengkap lainnya.

Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan ayam rica-rica pedas manis yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Nggak perlu lagi beli di luar, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!