Pedasnya Bikin Nagih! Resep Ayam Geprek Sambal Bawang yang Nampol Abis
- Pexels: spicy_kitchen_tales
Siapkan Adonan Tepung: Bagi tepung bumbu serbaguna menjadi dua bagian, adonan basah dan adonan kering. Untuk adonan basah, campurkan tepung bumbu dengan air es secukupnya, aduk rata hingga menjadi adonan yang kental.
Balur Ayam: Celupkan ayam ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam adonan kering hingga seluruh permukaan ayam terbalut tepung.
Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Buat Sambal Bawang: Ulek kasar cabai rawit dan bawang putih. Tambahkan garam dan gula pasir (jika pakai). Siram dengan minyak goreng panas, aduk rata.
Geprek Ayam: Letakkan ayam goreng di atas cobek, lalu geprek (tekan) dengan ulekan hingga agak memar. Lumuri dengan sambal bawang.
Sajikan: Ayam geprek sambal bawang siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan (timun, kemangi, kol).