Es Matcha Jelly Kekinian: Segar dan Lezat untuk Buka Puasa

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Es matcha jelly adalah salah satu sajian yang kini sedang naik daun, terutama bagi pecinta minuman dingin yang unik. Kombinasi matcha dan jelly tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan cita rasa yang menarik. Dalam resep kali ini, kita akan membuat Es Matcha Jelly Kekinian yang kaya rasa dengan tekstur jelly yang lembut. Berikut adalah resep lengkapnya yang mudah diikuti.

Bahan-bahan

Jelly Cincau

2 bungkus Nutrijel cincau (10 gr)

750 ml air

100 gr gula pasir

Jelly Hijau

2 bungkus Nutrijel plain (10 gr)

100 gr gula pasir

750 ml air

Secukupnya pasta matcha

Kuah Matcha

3 sachet Chocolatos matcha

200 ml air

1 kaleng susu evaporasi

200 gr susu kental manis (SKM) putih

500 ml susu UHT (bisa diganti dengan air matang biasa)

Secukupnya pewarna hijau atau pasta pandan

Bahan Lain

1 sdm biji selasih (rendam di air panas)

Secukupnya es batu

Cara Membuat

1. Membuat Jelly Cincau

Pertama, masak ketiga bahan untuk jelly cincau sesuai petunjuk yang tertera di belakang kemasan Nutrijel. Setelah matang, biarkan jelly set di dalam cetakan. Setelah dingin, potong jelly cincau menjadi kotak-kotak kecil dan sisihkan.

2. Membuat Jelly Hijau

Selanjutnya, masak bahan untuk jelly hijau sesuai petunjuk pada kemasan Nutrijel. Tambahkan pasta matcha secukupnya ke dalam adonan jelly agar mendapatkan rasa matcha yang khas. Setelah dingin dan set, serut atau potong jelly hijau memanjang, kemudian sisihkan.

3. Menyiapkan Kuah Matcha

Untuk kuah matcha, dalam panci, masukkan air dan sachet Chocolatos matcha. Aduk hingga rata. Tambahkan sedikit pewarna hijau atau pasta pandan untuk mempertegas warna kuah. Dalam keadaan hangat, masukkan susu kental manis (SKM) putih dan susu evaporasi ke dalam panci, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Penyelesaian

Siapkan mangkuk atau bowl. Masukkan es batu ke dalam bowl terlebih dahulu. Kemudian tambahkan jelly hijau, jelly cincau, dan biji selasih yang telah direndam air panas. Setelah itu, tuangkan kuah matcha chocolatos yang sudah siap ke atas campuran jelly dan es batu. Aduk rata semua bahan dalam mangkuk.

5. Sajikan

Es Matcha Jelly Kekinian siap disajikan! Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai pencuci mulut yang menyegarkan. Nikmati sensasi lezat dari setiap suapan kombinas jelly, kuah, dan esnya.

Selamat mencoba resep Es Matcha Jelly Kekinian ini di rumah, dan buatlah momen bersantai Anda semakin istimewa dengan sajian yang segar dan unik ini!