Cara Membuat Martabak Manis Tanpa Ribet, Anti Gagal! Lembut, Bersarang, dan Bikin Nagih

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan martabak manis? Jajanan kaki lima yang satu ini memang punya tempat istimewa di hati (dan perut) banyak orang Indonesia. Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, dan topping-nya yang melimpah, bikin martabak manis jadi camilan yang perfect untuk dinikmati kapan saja, apalagi saat malam hari.

Tapi, tau gak sih, kamu bisa lho bikin martabak manis sendiri di rumah? Gak perlu ribet pakai ragi atau takut gagal, resep yang satu ini dijamin anti gagal dan hasilnya pasti lembut, bersarang, dan bikin nagih.

Berikut Banyuwangi.viva.co.id bagikan cara membuat martabak manis tanpa ribet, anti gagal, yang bisa kamu coba di rumah. Siap-siap jadi chef martabak handal!

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang

35 gram gula pasir

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh baking soda

1/4 sendok teh garam

1 butir telur

350 ml susu cair

Margarin secukupnya (untuk olesan)

Topping sesuai selera (cokelat meses, keju, kacang, pisang, dll.)

Cara Membuat:

Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan Telur dan Susu: Masukkan telur ke dalam campuran bahan kering, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Diamkan Adonan: Tutup wadah dengan kain bersih atau plastic wrap, diamkan adonan selama minimal 30 menit. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur martabak yang lembut dan bersarang.

Panaskan Teflon: Panaskan teflon antilengket dengan api sedang. Olesi dengan sedikit margarin.

Tuang Adonan: Setelah teflon panas, tuang adonan secukupnya. Ratakan adonan dengan cara memutar teflon.

Masak Hingga Bersarang: Biarkan adonan dimasak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaannya (tanda adonan bersarang).

Tambahkan Topping: Setelah adonan bersarang, taburi dengan gula pasir (jika suka). Kecilkan api, lalu tutup teflon. Masak hingga matang.

Oles Margarin dan Beri Topping: Angkat martabak dari teflon, selagi panas olesi dengan margarin. Beri topping sesuai selera (cokelat meses, keju, kacang, pisang, dll.).

Lipat dan Potong: Lipat martabak menjadi dua bagian, lalu potong-potong sesuai selera.

Sajikan: Martabak manis siap disajikan selagi hangat.

Tips:

Gunakan teflon antilengket yang berkualitas baik agar martabak tidak lengket dan mudah diangkat.

Jangan terlalu sering membuka tutup teflon saat memasak, agar panasnya merata dan adonan bisa bersarang sempurna.

Jika tidak punya teflon, kamu bisa menggunakan wajan datar biasa, tapi pastikan wajannya cukup tebal agar panasnya merata.

Itulah cara membuat martabak manis tanpa ribet dan anti gagal. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati martabak manis buatan sendiri yang lembut, bersarang, dan bikin nagih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!