Es Laksamana Mengamuk: Minuman Kekinian dengan Kesegaran Tropis

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Es laksamana mengamuk adalah salah satu minuman khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan segarnya. Minuman ini menggabungkan berbagai bahan alami yang menyegarkan, cocok dinikmati di siang hari yang panas. Dengan penggunaan buah kuini yang kaya rasa dan tekstur, es ini menjadi pilihan ideal untuk melepas dahaga. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat es laksamana mengamuk.

Resep Es Laksamana Mengamuk

Bahan-Bahan

1 biji buah kuini

100 ml santan kental

3 sdm gula pasir

Susu kental manis (SKM) secukupnya

Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Laksamana Mengamuk

1. Mengolah Santan

Pertama-tama, rebus santan kental bersama gula pasir di dalam panci. Aduk terus menerus selama proses pemanasan untuk mencegah santan pecah hingga campuran mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan santan dingin. Santan yang manis ini akan memberikan rasa kaya pada es.

2. Mempersiapkan Selasih

Rendam biji selasih dalam air selama beberapa menit hingga selasih mengalami pengeluaran selaput. Biji selasih memberikan tambahan tekstur yang menarik dalam minuman ini.

3. Mengolah Buah Kuini

Kupas kulit buah kuini dan ambil daging buahnya. Bagi daging buah menjadi dua bagian; satu bagian dipotong dadu kecil untuk dimasukkan ke dalam gelas, dan bagian lainnya diblender bersama susu kental manis dan sedikit es batu hingga halus. Hasil blender ini akan menjadi jus kuini yang lezat.

4. Menyusun Es Laksamana

Siapkan gelas saji yang cantik. Masukkan potongan dadu buah kuini di bagian bawah gelas, lalu tambahkan biji selasih yang sudah direndam. Setelah itu, masukkan es batu secukupnya untuk memberikan sensasi dingin.

5. Menambahkan Jus dan Santan

Tuangkan jus kuini yang telah diblender ke dalam gelas, lalu tambahkan santan manis di atasnya hingga gelas hampir penuh. Jika kamu suka minuman yang lebih manis, tambahkan susu kental manis sesuai selera.

6. Penyajian

Es laksamana mengamuk siap disajikan! Aduk perlahan sebelum diminum agar semua bahan tercampur. Nikmati kesegarannya di hari yang panas atau sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.

Es laksamana mengamuk adalah pilihan menarik untuk menyegarkan hari-harimu. Dengan kombinasi manisnya buah kuini, aroma santan kental, dan tekstur biji selasih, minuman ini sangat menggugah selera dan menyenangkan untuk dinikmati. Cobalah resep ini di rumah dan sajikan untuk keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!