Nastar Keju Lembut, Lumer di Mulut! Resep Andalan untuk Lebaran yang Tak Terlupakan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bayangkan ini: suasana Lebaran yang hangat, keluarga berkumpul, dan di atas meja tersaji kue nastar keju yang lumer di mulut. Aroma butter yang harum, rasa manis nanas yang legit berpadu dengan keju yang gurih. Siapa yang bisa menolak godaan ini? Jika kamu ingin momen Lebaran tahun ini semakin spesial, yuk coba resep nastar keju lembut yang satu ini!

Bahan-Bahan Nastar Keju Lembut

Untuk Kulit Nastar:

- 250 gram butter (gunakan butter berkualitas agar hasil lebih lembut)

- 50 gram margarin

- 100 gram gula halus

- 3 kuning telur

- 350 gram tepung terigu protein rendah

- 50 gram susu bubuk

- 50 gram keju parut (pilih keju cheddar atau edam untuk rasa lebih kuat)

- 2 sendok makan tepung maizena

Untuk Isian:

- 300 gram selai nanas (pastikan teksturnya tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk)

Untuk Olesan:

- 2 kuning telur

- 1 sendok makan susu cair

- 1 sendok makan minyak goreng

- Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Nastar Keju yang Lumer di Mulut

1. Siapkan Adonan Kulit

Kocok butter, margarin, dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan pucat (cukup sekitar 2 menit agar tidak overmix).

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga merata.

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan keju parut. Aduk dengan spatula atau tangan hingga adonan bisa dipulung. Diamkan adonan selama 15 menit di dalam kulkas agar lebih mudah dibentuk.

3. Bentuk dan Isi Nastar

Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas yang sudah dibulatkan sebelumnya. Tutup adonan dan bulatkan kembali hingga rapi. Pastikan tidak ada celah agar selai tidak bocor saat dipanggang. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.

4. Panggang Nastar

Panaskan oven dengan suhu 140°C selama 10 menit. Panggang nastar selama 15 menit hingga setengah matang. Keluarkan dari oven, olesi dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak goreng. Taburi dengan keju parut. Panggang kembali selama 15 menit atau hingga nastar berwarna keemasan. Dinginkan sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah dan tidak mudah melempem.

Yuk, Buat Sendiri Nastar Keju untuk Lebaran!

Lebaran semakin dekat! Jangan sampai momen istimewa ini dilewatkan tanpa kehadiran nastar keju yang lembut dan lumer di mulut. Coba buat sendiri di rumah dengan resep ini, dan rasakan sensasi nastar homemade yang lebih enak, lebih sehat, dan tentunya lebih memuaskan!

Sudah coba resep ini? Bagikan pengalamanmu di kolom komentar! Jangan lupa share resep ini ke teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati nastar keju spesial Lebaran tahun ini!