Resep Lontong Sayur Padang dengan Kuah Gurih Menggoda: Cita Rasa Autentik Sumatera Barat

Bawang goreng

Telur rebus

Sambal (opsional)

Cara Membuat Lontong Sayur Padang:

Membuat Lontong (jika tidak menggunakan lontong siap pakai):

Aron beras: Masak beras dengan air secukupnya hingga menjadi nasi aron (setengah matang).

Bungkus nasi aron dengan daun pisang, bentuk silinder memanjang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

Rebus lontong dalam air mendidih selama 2-3 jam, atau hingga matang.

Membuat Gulai Nangka:

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.