Resep Sop Buntut Kuah Bening yang Lezat dan Segar: Tips agar Daging Empuk dan Kuah Kaya Rasa

Bawang goreng

Emping melinjo (opsional)

Jeruk nipis/limau

Sambal (opsional)

Cara Membuat Sop Buntut:

Rebus Buntut Sapi: Cuci bersih buntut sapi. Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit. Buang air rebusan pertama, lalu bilas buntut sapi dengan air bersih. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan darah pada buntut sapi.

Rebus Kembali Buntut Sapi: Rebus kembali buntut sapi dalam air bersih yang baru bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga buntut sapi empuk. Anda bisa menggunakan presto untuk mempercepat proses perebusan.