Resep Kue Cucur Bersarang yang Manis dan Empuk: Tips agar Tidak Gagal dan Mengembang Sempurna

Diamkan Adonan: Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan adonan selama minimal 30 menit (lebih lama lebih baik, bisa 1-2 jam). Proses ini akan membuat adonan lebih mengembang dan menghasilkan serat pada kue cucur.

Panaskan Minyak: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan cekung (idealnya menggunakan wajan kecil) dengan api sedang cenderung kecil.

Tuang Adonan: Aduk sebentar adonan sebelum dituang. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam wajan.

Goreng Kue Cucur:

Biarkan adonan mengembang dan membentuk serat-serat di bagian tengahnya.

Siram-siram bagian tengah kue cucur dengan minyak panas menggunakan sendok atau sutil.

Goreng hingga bagian pinggirnya kering dan berwarna kecoklatan, dan bagian tengahnya tetap basah.