Resep Gudeg Kering Khas Jogja yang Manis dan Legit: Cita Rasa Klasik, Mudah Dibuat

6 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica butiran

Cara Membuat Gudeg Kering:

Siapkan Nangka Muda: Cuci bersih nangka muda yang sudah dipotong-potong. Rebus sebentar dalam air mendidih (sekitar 5-10 menit) untuk menghilangkan getahnya. Angkat dan tiriskan.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau panci besar. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.