Resep Ayam Kremes yang Renyah dan Gurih Tanpa Ribet: Mudah, Cepat, dan Dijamin Nagih!

Ungkep Ayam: Campurkan ayam dengan bumbu halus. Tambahkan sedikit air (sekitar 100 ml). Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air sisa ungkepan ayam untuk membuat kremesan.

Membuat Kremesan:

Campurkan air sisa ungkepan ayam, tepung beras, tepung tapioka, baking powder, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai) dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

Masukkan kuning telur (jika pakai), aduk rata.

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.

Membuat Kremesan:

Panaskan kembali minyak bekas menggoreng ayam (tambahkan jika perlu). Pastikan minyak benar-benar panas.

Ambil satu sendok sayur adonan kremesan, lalu tuang ke dalam minyak panas dengan gerakan memutar dari ketinggian (sekitar 20-30 cm).