Cara Membuat Kue Lidah Kucing untuk Persiapan Lebaran

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue lidah kucing adalah salah satu kue kering yang sangat populer saat perayaan Lebaran. Dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang manis, kue ini menjadi camilan favorit untuk menemani waktu berkumpul bersama keluarga. Berikut adalah resep mudah membuat Kue Lidah Kucing yang bisa Anda coba di rumah sebagai persiapan Lebaran.

Resep Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan

100 gram tepung terigu

100 gram gula halus

100 gram mentega, lelehkan

3 butir telur

1/2 sendok teh pasta vanila (opsional)

Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat Kue Lidah Kucing

Langkah 1: Mencampur Bahan Kering

Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan gula halus. Aduk hingga rata.

Langkah 2: Menambahkan Bahan Basah

Tambahkan mentega yang telah dilelehkan, telur, dan pasta vanila (jika digunakan) ke dalam campuran tepung dan gula.

Aduk dengan mixer hingga adonan terlihat kental dan halus tanpa gumpalan.

Langkah 3: Pewarnaan (Opsional)

Jika ingin, Anda dapat menambahkan sedikit pewarna makanan sesuai selera dan aduk hingga warna merata dalam adonan.

Langkah 4: Memanaskan Cetakan

Panaskan cetakan kue lidah kucing di atas kompor dengan api kecil, atau jika menggunakan oven, atur suhu pada 180 derajat Celsius.

Olesi cetakan dengan sedikit mentega agar adonan tidak lengket saat diangkat.

Langkah 5: Menuang Adonan

Tuang adonan ke dalam cetakan lidah kucing secara tipis, ratakan dengan spatula.

Biarkan adonan mengeras dan berubah warna menjadi kecoklatan bagian bawahnya. Setelah itu, balikkan dan biarkan bagian lainnya mengeras juga.

Langkah 6: Memanggang

Setelah matang dan kering, angkat lidah kucing dari cetakan dan biarkan dingin.

Langkah 7: Penyimpanan

Ulangi proses hingga seluruh adonan habis. Kue lidah kucing siap disajikan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba resep Kue Lidah Kucing ini! Semoga bisa menjadi salah satu hidangan khas yang menyemarakkan lebaran Anda.