Cara Membuat Gyoza Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Gyoza adalah pangsit khas Jepang yang populer karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah di luar serta lembut di dalam. Membuat gyoza di rumah tidaklah sulit dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat gyoza ala rumahan yang lezat.

Bahan-bahan untuk Isian:

- 250 gram daging ayam cincang

- 150 gram kol cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdt garam

- ½ sdt merica

Bahan-bahan untuk Kulit:

- 200 gram tepung terigu

- 100 ml air hangat

- 1 sdm minyak sayur

- ½ sdt garam

Cara Membuat Kulit Gyoza:

1. Campur tepung terigu dengan garam dalam wadah besar.

2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan.

3. Uleni adonan hingga elastis, lalu diamkan selama 30 menit.

4. Bagi adonan menjadi bola-bola kecil, lalu giling tipis membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 8-10 cm.

Cara Membuat Isian:

Campur semua bahan isian dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.

Cara Membentuk dan Memasak Gyoza:

1. Ambil sejumput isian, letakkan di tengah kulit gyoza.

Basahi pinggiran kulit dengan air, lalu lipat dan rapatkan dengan cara menggulung pinggirannya untuk membentuk lipatan khas.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.

3. Letakkan gyoza dengan sisi lipatan menghadap ke atas, masak hingga bagian bawah berwarna keemasan.

4. Tuangkan sekitar 50 ml air ke wajan, tutup, dan masak hingga air menyusut dan kulit matang sempurna.

5. Angkat dan sajikan dengan saus pendamping sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati gyoza ala rumahan yang lezat bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!