Rahasia Daging Sapi Empuk Tanpa Panci Presto: Tips dan Trik Efektif

Teknik ini tidak hanya efektif mengempukkan daging tetapi juga hemat penggunaan gas. 

2. Penggunaan Bahan Alami untuk Mengempukkan Daging

Beberapa bahan alami dapat membantu melunakkan serat daging:

- Jahe: Mengandung enzim proteolitik yang memecah protein dalam daging. Parut jahe dan lumuri daging, diamkan selama 30 menit sebelum dimasak.

- Daun Pepaya: Mengandung enzim papain yang efektif mengempukkan daging. Bungkus daging dengan daun pepaya yang telah diremas, diamkan 10-30 menit sebelum dimasak.

- Buah Nanas: Enzim bromelain dalam nanas membantu melunakkan daging. Lumuri daging dengan parutan nanas, diamkan 10-30 menit sebelum dimasak.

Metode ini memanfaatkan enzim alami untuk mendapatkan tekstur daging yang lembut.