Stop Masukkan 15 Bahan Ini ke Kulkas! Kesalahan Umum yang Merusak Rasa dan Kesegaran Makanan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Lemari es sering dianggap sebagai 'zona aman' untuk menjaga kesegaran hampir semua bahan makanan. Namun, anggapan ini ternyata tak sepenuhnya benar. Suhu dingin kulkas justru bisa menjadi 'musuh' bagi beberapa jenis bahan pangan, alih-alih mengawetkan, malah berpotensi merusak tekstur, mengurangi cita rasa khasnya, bahkan mempercepat proses pembusukan.

Sudah saatnya mengenali bahan-bahan dapur mana saja yang 'anti' suhu dingin dan lebih baik disimpan di suhu ruang. Memahami cara penyimpanan yang tepat adalah kunci untuk memaksimalkan kesegaran, kelezatan, dan umur simpan bahan makanan Anda. Berikut daftar 15 bahan makanan yang sebaiknya tidak menghuni rak kulkas Anda:

1. Tomat

Suhu dingin merusak membran di dalam dinding tomat, membuatnya lembek dan kehilangan rasa manis alaminya. Simpan di meja dapur, jauh dari sinar matahari langsung.

2. Kentang

Pati dalam kentang akan berubah menjadi gula lebih cepat pada suhu dingin. Hasilnya? Kentang jadi terasa manis aneh dan teksturnya kurang pas saat dimasak. Tempat sejuk, gelap, dan kering (seperti lemari dapur atau keranjang) adalah lokasi ideal.

3. Bawang Merah & Bawang Putih