Tips Makan Daging Kambing dan Sapi di Hari Raya Idul Adha

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Penulis: dr Pradana SpJP dari RSUD Genteng Banyuwangi, Jawa Timur.

Manusia dibekali Allah kemampuan mencerna berbagai jenis makanan dari jenis nabati dan hewani.

Jika diperhatikan dari susunan giginya, manusia memiliki geraham yang mirip sapi dan hewan pemakan tanaman, juga memiliki gigi taring seperti singa yang memakan daging.

Begitu pula saluran cerna setelah mulut, ada enzim yang siap mencerna berbagai jenis makanan tersebut.

Dengan demikian konsumsi daging merupakan bagian dari diit yang sehat apabila dilakukan dengan benar.

Konsumsi daging per kapita di Indonesia telah mengalami peningkatan selama beberapa tahun terakhir, namun masih relatif rendah dibandingkan dengan negara-negara lain di ASEAN.

Konsumsi daging sapi di Indonesia sekitar 2-3 kilogram, sedangkan kambing 0,7-1 kilogram per kapita per tahun.