Resep Chocolate Roll Cake ala Rumahan, Simpel tapi Bikin Nagih!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Chocolate roll cake atau bolu gulung cokelat, adalah salah satu kue yang digemari banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa yang nikmat. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga, dessert simpel, atau bahkan untuk acara spesial. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep chocolate roll cake yang mudah dibuat dengan hasil sempurna.

Bahan Chocolate Roll Cake

Bahan Cake

- 1 buah butter

- ¼ cup cocoa powder

- 1/3 cup tepung serbaguna

- ¼ sendok teh garam

- 4 butir telur

- ½ cup gula pasir

- ¼ sendok makan unsalted butter

- ¼ ragi instan

Bahan Filling

- 1 cup cream

- ¼ cup gula

- 1 sendok teh ekstrak vanila

Bahan Chocolate Ganache

- 4 ons bittersweet chocolate

- ½ cup cream

- 1 sendok makan susu

Cara Membuat Chocolate Roll Cake

1. Buat adonan cake terlebih dahulu dengan mencampurkan 4 butir telur dan ½ cup gula.

2. Letakkan mangkok pada sauce pan dengan air yang mendidih. Kemudian mixer adonan dengan kecepatan sedang selama beberapa menit, hingga warna adonan menjadi putih.

3. Tambahkan campuran cocoa powder, tepung, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk perlahan sampai rata.

4. Tuang adonan chocolate cake ke atas alas yang diolesi mentega atau selembar kertas kue. Ratakan adonan dengan spatula hingga memenuhi alas.

5. Panggang kue selama 5-6 menit dalam oven, lalu lepaskan pada alas silikon.

6. Gulung kue menjadi roll cake agar mempermudah dalam pengisian filling.

7. Mulai pembuatan cream. Kocok cream, gula, dan ekstrak vanila dengan tangan hingga kental dan mengembang.

8. Buka gulungan kue, lalu oleskan cream ke seluruh bagian dan sisakan batas di sekeliling tepinya. Kemudian gulung kue kembali hingga menjadi roll cake. Potong bagian ujung kue agar mendapatkan hasil yang baik.

9. Lelehkan campuran chocolate ganache. Kemudian lumuri pada roll cake yang telah jadi.

10. Dinginkan chocolate roll cake dalam kulkas selama 20 menit, hingga chocolate ganache menjadi lebih padat.

11. Chocolate roll cake siap disajikan.

Tips agar Chocolate Roll Cake menjadi Sempurna

- Pastikan telur dalam suhu ruang, agar adonan mudah mengembang.