Diet Tapi Pengen Karbo? Kentang Jawabannya!

Kesehatan, VIVA Banyuwangi – Mikirnya, "Ah, kentang kan banyak karbohidrat, nanti gemuk lagi!" Nah, siap-siap kaget! Ternyata, manfaat kentang untuk diet itu gede banget, lho! Asal diolah dengan benar, kentang bisa jadi "sahabat" terbaik buat nurunin berat badanmu.

Di kutip dari alodokter.com, Kentang sering banget dihindari sama mereka yang lagi diet rendah karbohidrat. Padahal, makan kentang itu enggak langsung bikin gemuk, kok! Kuncinya ada di cara pengolahannya. Kalau diolah sehat (misalnya direbus atau dipanggang), dan bahan tambahannya enggak bikin overload kalori atau lemak, justru manfaat kentang buat dietmu bakal maksimal banget!

Semua manfaat kentang, termasuk buat nurunin berat badan, datang dari kandungan nutrisinya yang oke punya. Coba lihat, dalam 1 buah kentang ukuran sedang (sekitar 100 gram), kamu bisa dapetin:

- 87 kalori: Rendah banget kan buat ukuran karbohidrat utama?

- 20 gram karbohidrat: Sumber energi yang bikin kamu semangat beraktivitas.

- 1,9 gram protein: Penting buat bangun otot dan perbaikan sel.

- 1,8 gram serat: Bikin kenyang lebih lama dan lancarin pencernaan.

- 380 miligram kalium: Jaga tekanan darah tetap stabil.

- 0,3 miligram zinc: Penting buat kekebalan tubuh.

- 13 miligram vitamin C: Antioksidan jagoan buat kulit dan imun.

Nggak cuma itu, kentang juga kaya folat, vitamin B6, vitamin K, selenium, fosfor, zat besi, magnesium, dan kalsium! Psst, sebagian besar nutrisi ini banyak banget lho di bagian kulit kentang! Jadi, kalau bisa, jangan dikupas ya kulitnya waktu dimasak.

Yang paling keren, kentang itu enggak mengandung lemak dan kolesterol sama sekali, plus rendah natrium (garam alami). Tapi, hati-hati! Kentang yang udah diolah jadi keripik atau kentang goreng biasanya udah ditambah banyak banget garam biar gurih. Jadi, kalau pengen sehat, mending hindari tambahan garam berlebihan di kentangmu, ya!

Gimana? Udah enggak takut lagi kan sama kentang pas diet? Yuk, mulai sekarang jadikan kentang sebagai pilihan karbohidrat sehatmu!