Dendeng Sapi Kering Manis Pedas Crispy, Gurihnya Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak camilan sekaligus lauk yang gurih, manis, pedas, dan super renyah? Ya, dendeng sapi kering manis pedas crispy jadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Irisan tipis daging sapi dimasak dengan bumbu rempah, lalu digoreng hingga garing, menghadirkan sensasi kriuk setiap gigitan. Menu ini cocok banget untuk lauk nasi panas maupun dijadikan camilan santai bersama keluarga.

Bahan-bahan:

-      500 gram daging sapi has dalam

-      5 siung bawang putih

-      7 siung bawang merah

-      10 cabai merah keriting

-      6 cabai rawit merah (opsional, sesuai selera pedas)

-      2 sdm kecap manis

-      2 sdm gula merah sisir

-      1 sdm ketumbar sangrai

-      2 lembar daun salam

-      1 ruas lengkuas, memarkan

-      Garam dan kaldu bubuk secukupnya

-      Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

-      Rebus daging sapi hingga empuk, lalu iris tipis melawan serat.

-      Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan ketumbar.

-      Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

-      Masukkan irisan daging sapi, tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.

-      Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut habis.

-      Angkat, lalu jemur atau oven sebentar agar tekstur lebih kering.

-      Goreng daging hingga renyah dan crispy.

-      Sajikan dendeng sapi kering manis pedas crispy dengan nasi putih hangat atau sebagai camilan.

Tips Singkat:

-      Pilih daging sapi bagian has dalam agar tekstur tetap empuk walau digoreng kering.

-      Agar dendeng lebih tahan lama, pastikan benar-benar kering sebelum digoreng.

-      Simpan dalam wadah kedap udara supaya tetap renyah.

Dendeng sapi kering manis pedas crispy ini bukan hanya jadi lauk lezat, tapi juga camilan yang bikin susah berhenti ngemil. Sensasi manis pedas berpadu dengan kriuk daging sapi tipis, dijamin bikin nagih!