Cara Memasak Ayam Kampung Agar Empuk dan Lezat: 9 Tips dari Para Chef Terkenal

Setelah marinasi, Anda bisa mengukus ayam kampung selama sekitar 60 menit atau hingga empuk.

Pastikan kukusan dalam kondisi panas dan tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam air kukusan untuk memberikan aroma yang lebih pada ayam.

4. Ungkep Untuk Rasa yang Mendalam

Langkah selanjutnya adalah mengungkep ayam selama 60 hingga 80 menit.

Pastikan bumbu ungkep yang digunakan cukup untuk melumuri seluruh bagian ayam.

Proses ini membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam daging ayam.