Ceker Bumbu Pedas: Hidangan Lezat untuk Pencinta Pedas

8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat Ceker Bumbu Pedas

1. Rebus Ceker: Pertama-tama, rebus ceker ayam hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan simpan 500 ml air rebusannya. Pastikan ceker sudah empuk, agar mudah menyerap bumbu.

2. Goreng Ceker: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ceker yang telah direbus hingga berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis bumbu halus dalam wajan hingga harum. Setelah itu, sisihkan bumbu di pinggir wajan.

4. Masak Telur: Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan, aduk hingga telur berbutir dan tercampur rata.