Oseng Cumi Asin Pedas Gurih, Lauk Kilat yang Bikin Nasi Ludes!

• Untuk mengurangi rasa asin pada cumi asin, Anda bisa merebusnya sebentar sebelum digoreng.
• Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
• Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti pete atau petai untuk menambah cita rasa oseng cumi asin.
• Pastikan untuk memasak cumi asin hingga matang sempurna agar teksturnya tidak alot.

Manfaat Cumi Asin:

Meskipun sering dianggap sebagai makanan "pinggiran", cumi asin ternyata memiliki kandungan gizi yang baik. Menurut data dari Dinas Kesehatan, cumi asin merupakan sumber protein, kalsium, fosfor, dan zat besi yang baik. Kandungan proteinnya membantu pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, sedangkan kalsium dan fosfor penting untuk kesehatan tulang.

Namun, perlu diingat bahwa cumi asin juga mengandung natrium (garam) yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsinya perlu dibatasi, terutama bagi penderita hipertensi.

Variasi Oseng Cumi Asin:

Selain resep dasar di atas, Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain atau mengganti bumbunya. Misalnya:

• Oseng Cumi Asin Cabe Ijo: Gunakan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau sebagai bahan utamanya.
• Oseng Cumi Asin Pete: Tambahkan pete kupas yang sudah dicuci bersih.
• Oseng Cumi Asin Jamur: Tambahkan jamur merang atau jamur tiram yang sudah diiris.