Sensasi Kuliner Thailand: Resep Ayam Pandan yang Menggoda Lidah dan Aroma Pandan Wangi

1. 700 gram dada ayam, potong menjadi ukuran kecil

2. Daun pandan secukupnya

3. 5 siung bawang putih, diparut

4. 1 sendok makan minyak wijen

5. 2 sendok makan saus tiram

6. 1 sendok makan kecap asin

7. 2 sendok makan kecap manis

8. 1/2 sendok teh lada bubuk

9. 1 sendok teh ketumbar, dihaluskan

10. 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan haluskan

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam pandan Thailand yang lezat:

1. Pertama-tama, campurkan semua bumbu marinasi dalam sebuah mangkuk besar.

2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan selama minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap.

3. Setelah dimarinasi, bungkus setiap potongan ayam dengan daun pandan. Ikat ujungnya dengan tusuk gigi atau benang.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

5. Goreng ayam yang telah dibungkus daun pandan hingga berwarna keemasan dan matang. Pastikan untuk membalik ayam agar matang merata.

6. Angkat dan tiriskan ayam yang sudah matang.

7. Sajikan ayam pandan Thailand selagi hangat dengan saus sambal Thailand sebagai pelengkap.

Popularitas ayam pandan Thailand tidak hanya berdampak pada industri kuliner, tetapi juga pada sektor pertanian. Karena permintaan daun pandan meningkat sebesar 30% sejak hidangan ini menjadi viral.

Hal ini tentu saja memberikan dampak positif bagi para petani pandan di Thailand dan negara-negara tetangga.

Di Indonesia sendiri, tren ini telah mendorong munculnya berbagai variasi ayam pandan di restoran-restoran Thailand maupun warung makan lokal. Bahkan, beberapa selebriti dan influencer kuliner telah membuat konten khusus tentang cara membuat hidangan ini di rumah.