Rahasia Tempe Goreng Renyah dan Gurih: Tips Menggoreng Tempe agar Tidak Keras
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tempe goreng, hidangan sederhana yang selalu memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan harganya yang terjangkau membuat tempe goreng menjadi menu favorit sehari-hari, baik sebagai lauk pendamping nasi maupun camilan.
Namun, tidak jarang kita menemukan tempe goreng yang keras dan alot, sehingga mengurangi kenikmatan saat menyantapnya. Sebenarnya, dengan teknik pengolahan yang tepat, Anda bisa menghasilkan tempe goreng yang renyah di luar dan empuk di dalam.
Berikut adalah tips menggoreng tempe agar renyah dan tidak keras:
1. Pilih Tempe yang Berkualitas
Tempe Segar: Pilih tempe yang masih segar dengan warna putih bersih dan aroma khas kedelai yang sedap. Hindari tempe yang berwarna kehitaman, berlendir, atau berbau asam, karena menandakan tempe sudah tidak segar.
Tekstur Padat: Pilih tempe yang memiliki tekstur padat dan tidak mudah hancur. Tempe yang terlalu lembut akan mudah hancur saat digoreng.