Sensasi Pedas Nusantara: Tips Meracik Sambal Khas Indonesia yang Menggugah Selera

2. Pilih Bahan Pendukung yang Segar

Bawang Merah dan Bawang Putih: Pilih yang segar dan berkualitas baik untuk aroma yang optimal.

Tomat: Pilih tomat yang matang merah dan berdaging tebal untuk rasa asam yang segar.

Terasi: Pilih terasi yang berkualitas baik dan bakar sebentar sebelum digunakan agar aromanya lebih keluar.

Bahan Pelengkap: Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera, seperti jeruk nipis, daun jeruk, serai, atau kemangi, untuk menambah cita rasa dan aroma pada sambal.

3. Teknik Pengolahan yang Membuat Beda

Ulek atau Blender?: Mengulek sambal menghasilkan tekstur yang lebih kasar dan cita rasa yang lebih otentik, sementara blender menghasilkan sambal yang lebih halus dan cepat.