Kuliner Tradisional Banda Aceh, Warisan Rasa yang Tetap Bertahan di Tengah Modernitas

“Rasa kopi Sanger itu khas. Tidak terlalu pahit dan tidak terlalu manis, pas di lidah,” ujar salah satu penikmat kopi Aceh.

Aceh juga memiliki minuman herbal tradisional yang dikenal dengan nama Teh Tarik Aceh.

Berbeda dengan teh tarik pada umumnya, Teh Tarik Aceh menggunakan campuran rempah-rempah seperti jahe dan cengkeh, memberikan sensasi hangat yang menyegarkan.

Minuman ini sering dinikmati di malam hari, terutama ketika cuaca dingin melanda.

Eksistensi Kuliner Tradisional di Era Modern

Meskipun modernitas semakin meluas di berbagai sektor, kuliner tradisional Aceh masih tetap bertahan hingga kini.

Banyak restoran dan warung makan di Banda Aceh yang masih mempertahankan resep-resep tradisional yang diwariskan turun-temurun.

Beberapa di antaranya bahkan telah berinovasi dengan menggabungkan cita rasa modern tanpa menghilangkan unsur tradisionalnya.