Punya Pisang Matang di Rumah? Ini Dia Resep Simple dan Anti Gagal!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Pisang adalah salah satu buah tropis yang paling mudah ditemukan di Indonesia. Rasanya manis, teksturnya lembut, dan cocok dikonsumsi segala usia.

Kandungan kalium dalam pisang sangat baik untuk menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, pisang juga mengandung serat yang membantu melancarkan pencernaan. Tak heran, buah ini sering jadi andalan saat kita sedang diet atau butuh energi cepat.

Menariknya, pisang juga bisa diolah jadi berbagai camilan lezat. Nah, ini dia resep Pisang Goreng Kopong Wijen camilan garing di luar, lembut di dalam, dan ada sensasi kriuk wijennya

Resep Pisang Goreng Kopong Wijen

Bahan-bahan:

- 4 buah pisang matang (pisang kepok/raja lebih mantap)

- 6 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung beras (untuk efek kopong dan renyah)

- 1 sdm gula pasir

- Sejumput garam

- 1/4 sdt baking powder

- 1 sdm wijen putih sangrai (boleh lebih sesuai selera)

- Air secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan baking powder dalam wadah.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan agak kental tapi tidak terlalu cair.

3. Masukkan wijen ke dalam adonan dan aduk rata.

4. Potong pisang sesuai selera (bisa dibelah dua atau memanjang).

5. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng di minyak panas dengan api sedang.

6. Goreng hingga warna keemasan dan terlihat sedikit "kopong" di bagian tepungnya.

7. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Tips Bonus

- Mau lebih kriuk? Tambahkan sedikit margarin cair ke adonan sebelum digoreng.

- Jangan terlalu banyak mengaduk saat menggoreng, biar hasilnya tetap kopong dan nggak menyerap minyak berlebihan.