Resep Tempe Sambal Bawang yang Gurih, Cara Praktis Gak Pakai Ribet

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lagi tanggal tua atau lagi gak ada waktu buat masak. Tapi masih ada stok tempe di rumahmu, kita bikin olahan tempe sederhana yuk. Cara masaknya praktis, hemat waktu dan gak ribet, cocok buat kamu yang ekstra sibuk.

Resep Tempe Sambal bawang ini cocok banget untuk anak kost atau karyawan kantoran yang maunya cepet dan simple. Hanya butuh 3 bahan utama saja untuk memasak hidangan ini, pas disantap selagi hangat. Langsung saja kita praktek di dapur, dijamin olahan tempe ini bakal menggoyang lidah anda.

Bahan - bahan Tempe Sambal Bawang

1. satu papan tempe

2. bawang merah 7 siung

3. cabe rawit 5 buah (optional)

4. garam dan gula secukupnya

5. sedikit terasi

6. penyedap rasa

Langkah - langkah memasak :

1. potong tempe seperti biasa dan goreng setengah matang jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

2. potong bawang merah menjadi 2 bagian kemudian goreng bersama dengan cabai rawit. Goreng sampai layu, sisihkan. Ingat, gunakan api kecil agar tekstur bawang tetap crunchy.

3. ambil cobek, letakkan bawang goreng dan cabai rawit yang sudah digoreng setengah matang tadi. Tambahkan garam, sedikit gula, terasi dan penyedap rasa, uleg kasar jangan terlalu halus.

4. masukkan tempe  ke cobek, penyet dengan ulekan perlahan. Aduk tempe dan sambal dengan sendok secara merata.

5. koreksi rasa, lengkapi dengan kemangi dan sajikan selagi hangat.

Tempe bisa dijadikan berbagai menu masakan antara lain tempe bacem, tempe mendoan, tempe orek dan masih banyak lagi. Namun resep kali ini agak berbeda, terutama penggunaan api ketika memasak. Bahan - bahan yang digoreng, dimasak setengah matang untuk mempertahankan teksturnya. Semua bahan diuleg kasar supaya ketika anda makan, sensasi renyah dari bawang merah dan tempe akan anda dapatkan.

Bagaimana, apa anda tertarik mencobanya. Tempe memang makanan sederhana namun jika anda pandai mengolahnya, tempe akan jadi hidangan spesial di rumah. Selamat berkreasi!