Tips Jitu Membuat Tumis Pare Anti Pahit, Dijamin Lebih Nikmat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Banyak orang enggan menikmati pare karena rasa pahitnya yang khas. Namun kini, tak perlu lagi khawatir. Dengan mengikuti beberapa langkah sederhana, tumis pare bisa menjadi menu lezat yang gurih, empuk, dan jauh dari rasa pahit. 

Kunci utamanya adalah memilih pare yang masih muda, berwarna hijau tua, dan berukuran kecil. Setelah dibelah, bagian tengah pare yang berbiji harus dibersihkan tuntas, karena di sanalah rasa pahit paling banyak tersimpan.

Tak hanya itu, teknik memotong pare setipis mungkin, merendam dan meremasnya dengan garam, hingga merebusnya sebentar, juga menjadi trik penting untuk mengurangi rasa pahit. 

Menariknya, ada juga alternatif lain seperti merendam pare dengan air gula, air asam jawa, atau bahkan merebus bersama daun jambu biji, untuk hasil yang lebih maksimal. Setelah tahap persiapan selesai, tumis pare bersama bumbu kuat seperti bawang merah, bawang putih, cabai, hingga ebi atau teri goreng, untuk menciptakan cita rasa yang pedas, asin, dan gurih. 

Bagi yang ingin mencoba, berikut resep praktis tumis pare anti pahit: cukup siapkan pare yang telah direndam, teri goreng, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan sedikit saus tiram. Tumis hingga harum, masukkan pare, bumbui, lalu masak hingga matang. 

Dengan teknik yang tepat, pare tak hanya menjadi lebih lezat, tapi juga bisa dinikmati semua orang, termasuk yang sebelumnya enggan mencobanya. Selamat mencoba mengolah pare menjadi sajian spesial di rumah!