Sensasi Segar-Gurih Rujak Kelang, Kuliner Pesisir Banyuwangi yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Bagi pencinta kuliner unik khas daerah, rujak kelang wajib masuk daftar incaran. Hidangan khas pesisir Banyuwangi dan Madura ini memadukan potongan buah segar, gorengan seperti cireng atau kutilan, dengan bumbu petis dan kuah pindang ikan yang gurih menggoda. Tak hanya menggugah selera, rujak kelang juga mudah dibuat di rumah! 

Rujak kelang bukan sekadar rujak biasa. Perpaduan rasa asam segar dari mangga muda dan kedondong, gurihnya bumbu petis Madura, serta aroma khas kuah rebusan ikan tongkol atau mangla menciptakan cita rasa yang tak terlupakan. Belum lagi tambahan kutilan goreng—sejenis cireng lokal—dan tahu goreng yang menambah sensasi kenyal dan renyah dalam setiap suapan. 

Untuk membuatnya, kamu cukup menyiapkan buah-buahan seperti mentimun, bengkuang, mangga muda, dan kedondong yang sudah dipotong-potong. Lalu siapkan gorengan seperti cireng atau kutilan, tahu goreng, dan jika suka, tambahkan ote-ote dan rumput laut sebagai topping. 

Bumbu rujaknya diulek dari cabai rawit, garam, micin, gula merah, dan petis, kemudian disiram kuah pindang hangat agar meresap dan menyatu. Kuah pindangnya sendiri dibuat dari rebusan ikan tongkol atau mangla yang direbus dengan sedikit garam dan bawang putih. 

Uniknya, cita rasa rujak kelang tidak berasal dari cuka seperti rujak pada umumnya, melainkan dari buah-buahan segar. Inilah yang menjadikannya berbeda dan begitu khas, terutama di kalangan masyarakat pesisir. 

Rujak kelang sangat cocok disantap saat cuaca panas atau di momen santai bersama keluarga dan teman. Ingin sensasi kuliner tradisional yang segar dan menggugah selera? Rujak kelang jawabannya. Kini, kamu bisa mencicipi cita rasa pesisir tanpa harus jauh-jauh ke Banyuwangi atau Madura.